Las hortalizas forman parte fundamental de nuestra dieta, y en este caso de la tradición gastronómica. Ya sea como primer plato o como alimento básico, su presencia es imprescindible en todo tipo de comida, si se desea mantener un buen equilibrio nutricional.

Los grelos se pueden consumir crudos, aunque por su particular sabor amargo resultan más sabrosos cocidos. Igualmente, el sabor amargo se reduce si se escaldan durante unos minutos en agua hirviendo antes de cualquier preparación culinaria, tal y como hacemos en Marron Glacé S. L. Admiten las mismas preparaciones que las espinacas: cocidos, en guisos y potajes, en tortilla, en una mousse, un budin de grelos, en revueltos...