Castaña "Cenicienta" y Marron Glacé "Nabucco"

Somos una familia de emprendedores, situados en una pequeña ciudad de Galicia, en el Noroeste de España, llamada Ourense. En esta región y en el Norte de Portugal se concentra la mayor producción de Castanea Sativa de toda Europa. La castaña “Cenicienta” siempre ha sido considerada como un producto de bajo concepto, pero...no dedicó en 1842 el magistral Verdi (1813-1901) su ópera Nabucco a una castañera que le calentaba las manos con unas castañas asadas, cuando Verdi salía de ensayar y no podía, antes de ser famoso, ni siquiera pagar las castañas, en pleno invierno? Gracias al calor de las castañas y al cariño de la castañera, Verdi compuso el Marron Glacé Nabucco. Ése es nuestro proceso y nuestra dedicación: creación de una obra magistral a partir de simples castañas

	Monumento a la Castañera, situada en el centro de Ourense

Este respeto a los productos de la tierra y de darles el valor añadido que merecen fue siempre el objetivo de nuestra familia: el abuelo José Posada empezó exportando castañas gallegas a Brasil, el padre José Posada transformó las castañas en Marrons Glacés y las exportó a medio mundo, actualmente el hijo José Posada apuesta por nuevos mercados, canales de distribución y productos acordes con nuestra filosofía de crear riqueza y valor añadido en nuestra tierra.